原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方羊骨头1副、小吃粉丝10克，绝西馍5个（每碗1个），安羊葱花适量。肉泡

　　调味料：

　　（1）羊油、做法干姜、地方草果、小吃盐、绝西花椒、安羊小茴香各适量。肉泡

　　（2）白矾、做法盐、地方料酒、小吃味精、绝西芝麻油各适量。

　　做法：

　　1、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，捞出砸断。

　　2、大锅内加水烧沸后，下入羊骨头，水始终保持滚沸，大火熬1小时，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋，扎口下锅，稍后下白矾。

　　3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中，再加入盐、料酒、味精，旺火煮2分钟，淋入芝麻油，盛入碗内，肉片放在馍上，撒上葱花即成。

(责任编辑：焦点)

• ·北海新绎杯赵晨宇险被翻盘 终以1/4子淘汰卞相壹
• ·2020“中国马会 上海论道”举办：主题“都市马业与青少年马术”
• ·菠萝的最诱人吃法 菠萝油条虾
• ·补鞋匠迈尔鲁夫的故事
• ·百万英才汇南粤｜@各路英才 广东10000＋优质岗位来袭！4月26日相约成都
• ·2020年梦想马术“梦想起航 筑梦前行”年会圆满落幕
• ·赞多艺术家身份出席活动 赠送画作《on stage》呈现多元艺术表达
• ·球员匿名问卷调查：亚历山大MVP 哈里伯顿最被高估